Форма входа
Читем онлайн Менеджмент глазами ресторатора - Борис Зарьков
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
был никаким. Поэтому ни в коем случае нельзя создавать корпоративную культуру для проформы, исключительно «чтобы была».
Конечный потребитель корпоративной культуры как инструмента управления поведением – сотрудники компании, поэтому корпоративная культура должна быть написана для них, и не заумными словами, а в формате, который они могут усвоить.
Ошибка № 2: копирование. Копировать кейсы других компаний нельзя. Иначе можно получить совсем не то, что вам требуется: у всех компаний разные проблемы. Вы можете сколько угодно вдохновляться тем, как красиво в книге о Netflix декларируются принципы их культуры – например, свобода в принятии решений и ответственность за каждое из них. Но удастся ли вам перенести корпоративные принципы американской компании в вашу российскую, особенно если вы работаете в разных индустриях, – большой вопрос. Корпоративная культура как инструмент должна решать насущные проблемы в поведении, и хочется спросить: а с чего вы взяли, что у вас с Netflix одинаковые проблемы?
Ошибка № 3: пусть все сделают за меня. По моему мнению, создание и описание корпоративной культуры опасно делегировать внешним консультантам без личной глубокой вовлеченности лидеров компании. Сейчас столько непрофессионалов на рынке, что можно потерять время и ресурсы. Я лично проходил этот опыт и в результате получил кучу бестолковых документов, которые никак не помогали решать проблемы в поведении. Люди со стороны не смогут без вас качественно выявить все проблемы и сформулировать принципы поведения, связанные с ценностями. В лучшем случае это будет их интерпретация ваших проблем и их видение, какие правила могут исправить ситуацию. Да, консультанты могут помочь упаковать культуру в правильный документ, но выявлять проблемы, формулировать принципы и правила должны сотрудники и их лидеры вместе. И уж тем более никто за вас не сможет сформулировать видение и миссию компании.
Лидеры компании обязаны участвовать в создании корпоративной культуры.
Ошибка № 4: написали раз и навсегда. На создание корпоративной культуры мы потратили пару лет и корректируем ее до сих пор. Она, как живой организм, живет и меняется вместе с компанией. Это не документ, написанный раз и навсегда. Она регулярно пересматривается под влиянием среды, возникающих проблем и динамики отношений в коллективе. Неактуальные принципы и правила убираются, а правила для решения новых проблем добавляются.
Ошибка № 5: написали и убрали в ящик. Создание корпоративной культуры – сложный процесс, но, как показал мой опыт, это лишь четверть пути. Самое сложное – ее реализация: правильно донести корпоративную культуру до всех сотрудников и сделать так, чтобы они вовлекались в ее изучение и практику. Тут мне пришлось попотеть – чтобы все работало, лидеры компании сами должны практиковать правила и принципы корпоративной культуры. Скорее всего, на этом пути вам с кем-то придется расстаться – и, возможно, это будут профессионалы. Но лучше потерять тактически в моменте, чем стратегически в долгосрочной перспективе развития компании.
Я не буду подробно пересказывать все разделы и положения нашей корпоративной культуры, а лишь вкратце остановлюсь на ключевых аспектах: видении, миссии, целях и ценностях компании. Эти понятия похожи на матрешку: из видения формируется миссия, из миссии – верхнеуровневые цели, ценности, принципы принятия решений и правила поведения. Разберем все по порядку.
Видение
Видение без действия – это всего лишь мечта. Действие без видения – это просто убийство времени. Видение с действием может изменить мир.
Джоэл А. Баркер, американский футуролог, автор книги «Опережающее мышление»
Раньше в СССР мы жили пятилетками. Видение партии формировало планирование будущего и играло в нем огромную роль. Сегодня будущее становится все менее четким и предсказуемым из-за постоянных изменений. До цифровой эпохи любые инновации становились новой нормой за достаточно продолжительное время. Например, проводному телефону понадобилось сорок лет, чтобы набрать десять миллионов активных пользователей, мобильному – восемнадцать, Интернету – десять, а сервису TikTok понадобилось три года, чтобы набрать миллиард. Сейчас новая инновация может получить долю рынка в десять миллионов за несколько дней. В такой турбулентности визуализировать будущее очень непросто, но крайне необходимо. Сложно заглядывать далеко вперед, но хотя бы на ближайшие пару-тройку лет – must have.
Обсуждая на welcome-днях с сотрудниками корпоративную культуру, мы в первую очередь говорим о видении компании. Мы уже обсуждали это понятие в главе о лидерстве. Видение – это представление основателями и топ-менеджерами эталонного будущего компании, которое они хотят создать и привести в него своих последователей: клиентов, сотрудников и партнеров.
Под видением я подразумеваю то, как я вижу будущее в горизонте нескольких лет. А именно:
• индустрию в целом;
• Гостей и их потребности;
• компанию;
• продукты и услуги, которые мы будем создавать.
Цель видения – выбрать правильное направление развития компании из множества вариантов. Видение позволяет не опаздывать, отвечая на вызовы времени и изменения среды, а опережать их.
Видение – это маяк! Зачем видение предпринимателю?
Видение будущего – первоисточник возникновения инновационных идей, стратегии развития и формирования целей компании. Видение также является инструментом лидерства – тот, у кого сильнее развит навык видения, имеет преимущество перед конкурентами. Зачем видение компании?
Для компании видение – это способ выбрать направление развития. С видения начинается формирование будущего – то, как мы видим клиентов, рынок, индустрию, рестораны и свою компанию в будущем. Затем обратным отсчетом возвращаемся в настоящее и начинаем создавать стратегию реализации видения. Так формируются амбициозные стратегические цели. С видения начинается формирование идей о том, какие проекты мы будем реализовывать.
Видение – это образы идеального будущего компании!
Однако большинство компаний (чаще всего – поздние последователи и опоздавшие) видение не формулирует. В принципе, их можно понять. Зачем это делать, если можно в лоб копировать чужие идеи и проекты? Незачем. Скопировал что-то у одного лидера, другую идею взял у другого и так далее. Тоже вариант. Но тут есть два но. Копируя идеи и не понимая их связь с видением и брендом компании, можно получить «проект-шизофреник». Я такие видел в регионах, когда ресторатор взял концепцию и часть интерьера у одного лидера рынка, а часть интерьера и меню – у другого. Получалась абракадабра типа китайских дешевых подделок. И второе: если вы постоянно копируете чужие идеи, вам никогда не стать лидером рынка. Вы, по сути, сами создаете себе образ последователя и всегда будете его заложником. Копировать можно, если задача стать лидером не стоит. Но если вы хотите быть лидером отрасли, то без своего видения не обойтись. Именно оно будет выделять вас из конкурентной массы, заставлять команду работать не в реактивном режиме, копируя
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Менеджмент глазами ресторатора - Борис Зарьков бесплатно.
Похожие на Менеджмент глазами ресторатора - Борис Зарьков книги
- Танец продавца. Психотехнологии продаж - Елена Самсонова - Маркетинг, PR, реклама
- Соискатель (руководитель/топ-менеджер) и рынок труда. Трудоемкость поиска работы для кандидатов (топ-менеджеров). Смена профессии, специализации в профессии, отрасли - Денис Андреевич Бегляров - Менеджмент и кадры / Маркетинг, PR, реклама / Самосовершенствование
- Дэйтрейдер. Кровь, пот и слезы успеха - Льюис Борселино - Деловая литература
- 34 закона эффективного управления компанией - Георгий Огарёв - Деловая литература
- Выживают только параноики - Эндрю Гроув - Деловая литература
- HR-брендинг. Как стать лучшим работодателем в России - Нина Осовицкая - Маркетинг, PR, реклама
- До последнего квадратного метра. Инструкция по продажам и маркетингу в девелопменте - Сергей Разуваев - Маркетинг, PR, реклама
- Дом за рубежом. Как выбрать, купить и оформить недвижимость в другой стране - Сергей Сандер - Деловая литература / Финансы
- Разреши конфликт. Почему полезно и не страшно спорить, ругаться и отстаивать свою точку зрения - Андрей Александрович Кёниг - Менеджмент и кадры / Психология
- Точки контакта. Простые идеи для улучшения вашего маркетинга - Игорь Манн - Маркетинг, PR, реклама