Форма входа
Посевной советский календарь на 2017 год. Сажаем по ГОСТу - Павел Сюткин
- Дата:08.05.2024
- Категория: Домоводство, Дом и семья / Сад и огород
- Название: Посевной советский календарь на 2017 год. Сажаем по ГОСТу
- Автор: Павел Сюткин
- Просмотров:1
- Комментариев:0
Уважаемые читатели!
Возрастные ограничения: (18+) Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту для удаления материала.
0/0
Описание онлайн-книги Посевной советский календарь на 2017 год. Сажаем по ГОСТу - Павел Сюткин:
Дача для советского человека – это не просто 6 соток в полутора часах езды на электричке и автобусе. Это часть жизни миллионов наших соотечественников. Это сладкая боль, на которую жаловались. Но не менее того и гордились ею. И разгибая натруженную спину над грядками, каждая хозяйка с гордостью думала о банках соленых помидоров и огурцов, что будет открывать гостям на Новый год. «Наши! С собственной дачи! Вот этими руками выращенные…»Работа на собственном участке до сих пор популярна. Многое стало там удобнее, появилась новая техника, мангалы, холодильники, газонокосилки. Но вечное желание быть ближе к земле, собрать своими руками собственный урожай – никуда не делось.
Читем онлайн Посевной советский календарь на 2017 год. Сажаем по ГОСТу - Павел Сюткин
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Павел Сюткин, Ольга Сюткина
Посевной советский календарь. 2017
© ООО «Издательство АСТ», 2016
Дачная история
Дача для советского человека – это не просто 6 соток в полутора часах езды на электричке и автобусе. Это часть жизни миллионов наших соотечественников. Это сладкая боль, на которую жаловались. Но не менее того и гордились ею. И разгибая натруженную спину над грядками, каждая хозяйка с гордостью думала о банках соленых помидоров и огурцов, что будет открывать гостям на Новый год. «Наши! С собственной дачи! Вот этими руками выращенные…»
Нельзя сказать, что дачная жизнь – это лишь советское прошлое. Снять дом в деревне или построить собственное мини-поместье – стало возможным для обычного российского среднего класса уже в конце XIX века. Именно тогда и расцветает эта новая дачная культура. С долгими посиделками теплыми вечерами. С крынкой парного молока на пороге дома каждое утро. С отдыхом с книжкой в гамаке под раскидистой липой.
Советская власть много изменила в этом укладе. До 50-х годов дача в СССР – это символ жизненного успеха и высокого общественного положения. Но даже некий налет элитарности не смог совсем уж стереть в памяти людей тот еще дореволюционный дачный образ жизни. Да, никто уже не выращивал спаржу, не сеял артишоки, как А. Чехов в Мелихово. Но многочисленные подмосковные поселки – Николина гора, Кратово, Переделкино – до сих пор хранят реликты тех лет: старые уже полуразвалившиеся деревянные дома писателей и военных. Совсем не трудно представить их, нежащихся в тени на шезлонгах или обедающих зелеными щами из собранного у забора щавеля.
А вот 60–70-е годы, пожалуй, смогли сломать этот формат жизни. Предпринятая Н. С. Хрущевым массовая раздача 6-ти соток на болотах и неудобьях сделала обладателями новых дач миллионы горожан. Только вот не до отдыха и тишины было им. Дача в позднем СССР – это чаще всего тяжелый труд на участке с мая по ноябрь. Долгая дорога на электричке или автобусе с саженцами и рассадой. Вскапывание картошки, не разгибая спины многие часы. Зачем все это? Сегодня уже не каждый и ответит на такой вопрос. Да, конечно, дачный урожай был весомой прибавкой к не сильно богатому советскому столу (особенно в 80-е годы). Но не менее того люди ценили возможность вырастить и заготовить еду своими руками. А хозяйки с гордостью открывали зимой все эти многочисленные баночки с солеными помидорами и вареньем. «Свое, здоровое, чистое!», – приговаривали они.
Кстати, была у советских дач и еще одна, неявная черта. Они во многом сберегали традиционную русскую кухню. Да-да, именно готовка в этих неказистых щитовых домиках на крохотных кухоньках была тем ядром, вокруг которого и сохранялись рецепты всех этих окрошек и компотов, ухи и фаршированных кабачков, тушеной тыквы и соленого терна. Не у каждой хозяйки в городе доходили до этого руки. А тут – все рядом, на огороде или в соседней речке. Может быть, уже за это следует быть благодарным массовому «загородному» увлечению наших сограждан.
Было время – в середине 90-х – дачи вроде бы стали немодными. Действительно, отдыхать можно и на море. В магазинах в любое время года полно свежих овощей и фруктов, не говоря уже о консервах. Что искать на этих забытых богом шести сотках?
К счастью, мода в нашей стране переменчива. И дача вернулась в список нашего традиционного летнего времяпровождения. Сами знаем множество молодых семей, которые с удовольствием отправляются с детьми на эти родительские дачи еще из советского прошлого. Многое стало там удобнее, появилась новая техника, мангалы, холодильники, газонокосилки. Но вечное желание быть ближе к земле, собрать своими руками собственный урожай – никуда не делось. А разговоры о ГМО, вредных примесях и добавках в магазинных продуктах лишь подхлестнуло интерес к «экологически чистым» овощам на своих грядках.
Действительно, домашние заготовки последнее время перестали быть пережитком прошлого. Сейчас многие стараются есть большей частью то, что приготовили сами. И это касается не только блюд, которые мы употребляем каждый день, но и продуктов, заготовленных на зиму. Лето – пора заготовок. В это время один продукт сменяется другим, и так хочется сохранить их до долгой зимы. А в отличие от покупных, домашние лечо, маринованные помидоры, варенья и джемы, гарантированно будут безвредными и приготовленными из проверенных продуктов.
И это правильно. Ведь, домашние заготовки (варенья, соленья, квашенья) – отличительная черта русской кухни. Эти технологии вырабатывались столетиями и носят на себе отпечаток нашей истории и культуры. Именно это «историческое измерение» очень важно для сохранения памяти народа. Пусть даже в таком узком кулинарном контексте.
А зелень? Вся эта «зеленушка», что растет на дачных грядках или просто в тени забора? Вот они, истинно русские салаты: щавель, крапива, медуница, кислица, солодковый корень, сныть, укроп, черемша. Список можно продолжить, но в целом все понятно. Горох и репа, свекла и фасоль дополняли этот удивительно самобытный стол.
Поразительно, но это еще одна забытая грань нашей старой кухни. При ближайшем рассмотрении оказавшаяся не сколом примитивного камушка, а поверхностью неограненного алмаза, наполненной внутренним светом. Собранием опыта поколений, который, к сожалению, не всегда востребован сегодня, когда к нам пришли нежные южные растения, овощи, салаты, не требующие длительной обработки и приготовления, когда все стало проще и легче, когда русские повара вдруг обнаружили для себя новые вкусы и сочетания продуктов, гораздо более выразительные, чем это было принято раньше. Но упустили то, что и Европа начинала с этого вкуса репы, редьки и щавеля, усовершенствовав его до неузнаваемости. Мы же свое наследие вспоминаем только сейчас.
Ольга и Павел СюткиныЯнварь
Январь – самый холодный месяц года. Многолетняя средняя месячная температура в Московской области – 11°.
• Проверяют надежность осенней предохранительной обвязки штамбов против зайцев и мышей и в случае необходимости ее исправляют.
• В зиму с недостаточным снеговым покровом накапливают снег на приствольных кругах плодовых деревьев для сохранения корневой системы от вымерзания. Снегом окучивают также и часть штамбов.
• В дни оттепелей отаптывают (уплотняют) снег на приствольных кругах для предупреждения проникновения мышей к штамбам деревьев. Усиливают охрану сада от зайцев. После сильных снегопадов отряхивают снег с ветвей деревьев во избежание их поломки.
• Снимают зимние гнезда садовых вредителей – гусениц боярышницы и златогузки, а также срезают части побегов с зимующими яйцами («кольцами») кольчатого шелкопряда. Снятые гнезда и побеги с «кольцами» яиц сжигают.
• Проводят снегозадержание на участках, занятых земляникой: устраивают дополнительные снежные валы, устанавливают щиты, пучки из хвороста, соломы, камыша, осоки и других материалов. В малоснежную зиму снегом окучивают и ягодные культуры (смородину, крыжовник, малину).
• Проверяют хранение в подвалах заготовленных с осени черенков яблони, груши, сливы, вишни, смородины.
• В случае повышения температуры в подвале и возникновения опасности прорастания на черенках почек, подвал проветривают. Следят за тем, чтобы черенки не были повреждены мышами и поражены плесенью. Против мышей пучки черенков обвязывают еловыми ветками.
• В первой и не позднее второй декады месяца приступают к стратификации семян лесной яблони и груши.
Садозащитные насаждения
Плодовые и ягодные сады должны быть защищены от вредного влияния господствующих, а также и холодных северных и северо-восточных ветров. При отсутствии защиты плодовые деревья и ягодники плохо растут, поздно вступают в плодоношение; при бесснежных зимах часто вымерзают; почва сильнее иссушается, усиливается испарение влаги растениями, бывают также механические повреждения стволов и ветвей.
Под влиянием ветра подсыхают рыльца у пестиков, вследствие чего происходит неполное оплодотворение цветков и растения дают низкие урожаи. При сильных ветрах задерживается и нарушается работа пчел во время цветения сада. Создаются неблагоприятные условия для проведения мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями плодово-ягодных культур (опрыскивание и опыливание ядохимикатами).
Закладка садозащитных насаждений является поэтому совершенно необходимым условием для сохранения садов и ягодников и получения хороших устойчивых урожаев плодов. Если на выбранном под закладку сада участке нет естественной защиты от ветров, то нужно посадить садозащитные полосы и ветроломные линии вокруг и внутри сада, в первую очередь с северной и северо-восточной сторон.
Садозащитные полосы и ветроломные линии лучше закладывать за 2–3 года до посадки плодовых деревьев, чтобы к моменту закладки сада они имели уже защитное значение. В крайнем случае посадку их производят одновременно с закладкой сада. Одно из основных условий расположения защитных полос – посадка их на более возвышенных местах выбранного участка и поперек направления господствующих ветров. При этом необходимо иметь в виду, что при сильном загущении садозащитных полос может образоваться застой воздуха, вредно отражающийся на состоянии плодовых и ягодных насаждений во время заморозков.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Посевной советский календарь на 2017 год. Сажаем по ГОСТу - Павел Сюткин бесплатно.
Похожие на Посевной советский календарь на 2017 год. Сажаем по ГОСТу - Павел Сюткин книги
- Лунный посевной календарь 2015. Лучшие рекомендации агрономов - Елена Новиченкова - Сад и огород
- Дачный лунный календарь на 2014 год - Галина Кизима - Сад и огород
- Капуста, салат, щавель, шпинат. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся - Николай Звонарев - Сад и огород
- Огород по-русски. Мало сажаем, много собираем - Кизима Галина Александровна - Сад и огород
- Семейное овощеводство на узких грядах - Татьяна Угарова - Сад и огород
- Природа диктует. Календарь работ на садовом участке - Галина Кизима - Сад и огород
- Защита сада без яда - Галина Кизима - Сад и огород
- Крепкая рассада – богатый урожай. Все секреты опытного огородника - Галина Кизима - Сад и огород
- Умный огород в деталях - Николай Иванович Курдюмов - Сад и огород / Хобби и ремесла
- Садовая мебель своими руками. Дешево, практично, стильно - Сергей Кашин - Сад и огород