Форма входа
Читем онлайн Еда без границ - Марина Миронова
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
30
В англоязычном Интернете используют термин hands-on.
31
Изабелла говорит об основных сортах яблок в продаже. Действительно, 80 % производства яблок в Италии – это всего три урожайных сорта. На остальные 20 % приходится небольшое количество сохранившихся старинных региональных разновидностей.
32
«Радость бытия» (фр.).
33
В современной винной литературе этот тип вина принято называть «оранжевым». Вино из «белых» сортов винограда, но созданное по технологии красного. Причем весь процесс создания, от ферментации до выдержки, проходит в традиционных глиняных кувшинах-квеври, врытых по горлышко под землю для сохранения стабильной температуры.
34
Классический грузинский бравый типаж в черной традиционной одежде чохе.
35
Марани – по-грузински «винный погреб». Сегодня так все чаще называют хозяйства, где практикуют традиционный метод производства вина в сосудах квеври.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Еда без границ - Марина Миронова бесплатно.
Похожие на Еда без границ - Марина Миронова книги
- Еда без границ: Правила вкусных путешествий - Марина Миронова - Культурология
- Сквозь слезы. Русская эмоциональная культура - Константин Анатольевич Богданов - Культурология / Публицистика
- Семиосфера - Юрий Лотман - Культурология
- Древние майя. Загадки погибшей цивилизации (наиболее полная версия) - Валерий Гуляев - Культурология
- Человек. Книга. История. Московская печать XVII века - Ирина Поздеева - Культурология
- Судьбы русской духовной традиции в отечественной литературе и искусстве ХХ века – начала ХХI века: 1917–2017. Том 1. 1917–1934 - Коллектив авторов - Культурология
- Modernite в избранных сюжетах. Некоторые случаи частного и общественного сознания XIX–XX веков - Кирилл Кобрин - Культурология
- Загадка народа-сфинкса. Рассказы о крестьянах и их социокультурные функции в Российской империи до отмены крепостного права - Алексей Владимирович Вдовин - История / Культурология / Публицистика
- Не надейтесь избавиться от книг! - Каррьер Жан-Клод - Культурология
- Не надейтесь избавиться от книг! - Жан-Клод Карьер - Культурология