Форма входа
Читем онлайн Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории - Том Нилон
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Вскоре пробелы и противоречия здравому смыслу заставили меня обратиться к другим редким историческим книгам, таким как «Естественная история» Плиния (I век н. э.), где собраны классические знания о единорогах, Атлантиде и майонезе, и «Правдивая история завоевания Новой Испании» Берналя Диаса дель Кастильо (1492–1585), в которой упоминается рецепт с использованием томатов за столетие до того, как томаты появятся в первой поваренной книге.
Как мог Плиний писать о майонезе, который случайно изобрели в 1756 году в связи с французской победой в сражении при Минорке? Не затеяла ли Франция Семилетнюю войну для того, чтобы завладеть испанским рецептом майонеза? Почему индейку называют индейкой, если она из Америки? Что объясняет тот факт, что все версии происхождения мексиканского национального блюда (а оно существует) моле поблано возникли лишь после прибытия в Мексику испанцев?[1] На подобные вопросы я и искал ответы, и в большинстве случаев ответы свидетельствовали о том, что история кулинарии почти целиком вымышлена.
Конец ознакомительного фрагмента.
Сноски
1
Вот ответы на поставленный вопрос. Первый – потому что французы решили присвоить ранний испанский рецепт. Второй – возможно. Третий – благодарим Дюма. Четвертый – колониализм.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории - Том Нилон бесплатно.
Похожие на Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории - Том Нилон книги
- Ордынский период. Первоисточники - Коллектив авторов - Образовательная литература
- Художник есть в каждом. Как воспитать творчество в детях - Джулия Кэмерон - Образовательная литература
- Восходящая спираль. Как нейрофизиология помогает справиться с негативом и депрессией – шаг за шагом - Алекс Корб - Образовательная литература
- Теория каваии - Инухико Ёмота - Образовательная литература
- Политика у шимпанзе. Власть и секс у приматов - Франс де Вааль - Образовательная литература
- Петербург в царствование Екатерины Великой. Самый умышленный город - Джордж Манро - Образовательная литература
- Стратегия Византийской империи - Эдвард Люттвак - Образовательная литература
- Прекариат: новый опасный класс - Гай Стэндинг - Образовательная литература
- Новый язык телодвижений. Расширенная версия - Барбара Пиз - Образовательная литература
- Афоризмы житейской мудрости (сборник) - Артур Шопенгауэр - Образовательная литература