Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Таблица 10
Характеристика пониженного содержания минеральных веществ
Доказана роль йода, кобальта и брома в функции щитовидной железы. При недостатке кобальта наблюдается разрастание этой железы вследствие злокачественного новообразования, а избыток брома препятствует накоплению в ней йода. Недостаток или избыток кобальта, меди, цинка, марганца, бора, молибдена, никеля, стронция, свинца, йода, фтора, селена и других микроэлементов приводит к нарушениям обмена веществ и возникновению ряда заболеваний (например, авитаминоза В12, тиреотоксикоза, флюороза, уровской болезни).
Действие биологически активных веществ может быть активировано и ингибировано содержащимися в них микроэлементами. Последние извлекаются корнями растений из глубоких слоев почвы и накапливаются в стеблях, листьях и плодах. Поступление микроэлементов из почвы в растение – чрезвычайно сложный химический процесс, на который влияет множество факторов. Кобальт, цинк, медь, марганец, молибден и некоторые другие микроэлементы усваиваются растениями в виде органических веществ и минеральных солей. Эти вещества образуются в почвенных растворах, которые соприкасаются с тонкими корешками растений, за счет выделяемых последними органических кислот.
Естественные комплексы микроэлементов изучаются в лекарственных растениях, выявляется возможная корреляция между накоплением определенных групп биологически активных соединений в растениях и содержанием тех или иных микроэлементов, изыскиваются пути получения лекарственного растительного сырья, обогащенного микроэлементами и биологически активными веществами.
На некоторых микроэлементах остановимся более подробно.
Однако данных о соединениях, входящих в состав различных пищевых продуктов и лекарственного сырья растительного происхождения, еще недостаточно. Представляет интерес распределение микроэлементов внутри клеток и по органам растений. Так, корни бобовых концентрируют медь, молибден, свинец, хром, титан, стронций, барий, а их плоды – медь, марганец и никель (табл. 11).
Таблица 11
Содержание микроэлементов в лекарственных растениях с противоаллергическими свойствами
Знаками помечено:
– отсутствует;
+ – до 0,5 мг на 100 г сырья;
Конец ознакомительного фрагмента.
- Фитотерапия против варикоза, тромбофлебита, мозолей и других заболеваний ног - Ольга Романова - Здоровье
- Естественное очищение сосудов и крови по Малахову - Александр Кородецкий - Здоровье
- Оздоровление сосудов и крови - Кацудзо Ниши - Здоровье
- Алоэ, чистотел, каланхоэ. Лучшие рецепты народной медицины - Ю. Николаева - Здоровье
- Самое важное об отложении солей и подагре - Инна Малышева - Здоровье
- Сердце и сосуды. Большая энциклопедия здоровья - Ольга Копылова - Здоровье
- Целительный свет. Избавляемся от всех болезней за 20 минут в день - Анна Чуднова - Здоровье
- Реабилитация после инфекционных заболеваний - Алевтина Корзунова - Здоровье
- Фитотерапия против остеохондроза и заболеваний суставов - Ольга Романова - Здоровье
- Лечение заболеваний пищеварительной системы. Более 200 рецептов от практикующих целителей Монголии, Китая, Бурятии и Тибета - Савелий Кашницкий - Здоровье