Форма входа
Читем онлайн Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски - Анна Зорина
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Свежесобранные грозди очистить от поврежденных ягод, тщательно вымыть и уложить в банки. Предварительно положить на дно банок пряности.
Для приготовления заливки воду довести до кипения, добавить приправы и сахар, профильтровать, затем добавить уксус. Горячей заливкой заполнить банки с виноградом и пастеризовать при температуре 85 °C: полулитровые банки – 20 минут, литровые – 30, трехлитровые – 40–50. После пастеризации охладить укупоренные банки в воде (постепенно добавляя в горячую воду холодную).
Виноград, маринованный без пастеризации
Состав заливки: на 1л воды 200 г сахара, 20 г уксусной эссенции. На литровую банку 5–8 бутонов гвоздики, кусочек корицы, 7-10 горошин черного перца, 1 г порошка горчицы, лавровый листик.
Конец ознакомительного фрагмента.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски - Анна Зорина бесплатно.
Похожие на Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски - Анна Зорина книги
- 299 рецептов заготовок без соли и сахара - А. Синельникова - Кулинария
- Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски - Агафья Звонарева - Кулинария
- Консервирование и заготовки - Анна Зорина - Кулинария
- Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы. Рецепты колбас и ветчины, копчение и соление, вяление и консервирование - Анна Зорина - Кулинария
- Быстрое консервирование. Холодное и горячее. Овощи, грибы, зелень, фрукты, ягоды - Ольга Кузьмина - Кулинария
- Полная энциклопедия домашнего консервирования. Живые витамины зимой - Елена Крылова - Кулинария
- Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Ирина Михайлова - Кулинария
- Заготовки и соленья - Галина Кизима - Кулинария
- Заготовки из кабачков, баклажанов, патиссонов, тыквы, моркови, лука, свеклы, чеснока - Сергей Кашин - Кулинария
- Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения - Александра Годуа - Кулинария