Форма входа
Читем онлайн Мое меню - В Похлебкин
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
- Есть ли поварские особые секреты, которые известны только поварам, но неизвестны домохозяйкам? И как их узнать?
- Секретов нет!
- А что же есть?
- Есть, во-первых, поварской профессионализм и личный производственный и жизненный опыт, которыми обладают далеко не все, но которые доступны и могут быть наработаны любым добросовестным, прилежным, терпеливым и культурным человеком.
Во-вторых, есть или, вернее, должен быть, вдобавок к профессионализму, еще и талант, одаренность или по крайней мере влечение, заинтересованность в своем ремесле, чтобы оно поднялось на уровень искусства. Ибо невозможно творчески работать в любой области, не любя своего дела, не увлекаясь им и не находя в нем счастья.
Тот, у кого этот набор качеств в полном комплекте, и будет создателем и обладателем всех кулинарных тайн.
Вот и весь секрет!
Следовательно, любая еда хороша, если она исторически и национально обусловлена и в кулинарном отношении грамотно приготовлена.
Нет плохих продуктов - есть плохие повара.
Или только очень хорошие. Середины тут не бывает!
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Мое меню - В Похлебкин бесплатно.
Похожие на Мое меню - В Похлебкин книги
- 500 блюд для гурманов - Любовь Поливалина - Кулинария
- Микроволновка. Вторые блюда - Сергей Кашин - Кулинария
- Фаршированные блюда - Сергей Кашин - Кулинария
- Новогодние блюда и украшение стола - Элга Боровская - Кулинария
- Готовим без кулинарных книг - Илья Лазерсон - Кулинария
- Вкуснятина от Муси. Бабушкины рецепты кулинарных блюд и полезные советы - Мария Украинцева - Кулинария
- Обстоятельства создания книг - Вильям Похлёбкин - Кулинария
- Встречаем гостей - Оксана Узун - Кулинария
- Лучшие рецепты блюд для пароварки - Агафья Звонарева - Кулинария
- Книга про еду - Иоанна Хмелевская - Кулинария