Форма входа
Читем онлайн Соление, вяление, сушка и копчение рыбы - Владимир Онищенко
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Копченая треска под томатным соусом
1 кг копченой рыбы (треска, сельдь и др.), 2 ст. ложки томатной пасты, 1 луковица, соль, сахар, 0,5 стакана растительного масла.
С копченой рыбы снять кожу, удалить кости, разрезать ее на куски, положить в салатник и залить горячим томатным соусом. Приготовление соуса: мелко нашинкованный лук поджарить на растительном масле, добавить томатную пасту, соль, сахар, влить 2 ст. ложки горячей воды и немного поварить. Если надо, чтобы копченая рыба была похожа на консервированную в масле, ее заливают горячим растительным маслом и ставят в закрытой посуде на полчаса в негорячую духовку.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Соление, вяление, сушка и копчение рыбы - Владимир Онищенко бесплатно.
Похожие на Соление, вяление, сушка и копчение рыбы - Владимир Онищенко книги
- Правильное копчение и вяление рыбы - А. Пышков - Кулинария
- Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни - Р. Кожемякин - Кулинария
- Консервирование, копчение, виноделие - Линиза Жалпанова - Кулинария
- Заготовки. Соление, мочение, квашение, маринование - Сергей Кашин - Кулинария
- Сыроедение - Александр Михайлов - Кулинария
- Книга про еду - Иоанна Хмелевская - Кулинария
- Идеальная система питания для людей с малоподвижным образом жизни - Людмила Ивлева - Кулинария
- Диетические тайны Мадридского двора - Наталья Герасимова - Кулинария
- Великолепные блюда из рыбы и морепродуктов. Лучшие рецепты - Елена Бойко - Кулинария
- Cекреты японской кухни - Светлана Хворостухина - Кулинария