Форма входа
Читем онлайн Мэри Поппинс на кухне - Памела Трэверс
Шрифт:
-
+
Интервал:
-
+
Закладка:
Сделать
Подогреть мясной сок, оставшийся от ростбифа в сковороде, поворачивая сковороду так, чтобы дно было закрыто ровным слоем соуса. Положить в сковороду тесто, выпекать 25 минут. Пудинг за это время поднимется, корочка сделается тёмной и хрустящей.
Мэри Поппинс нарезает пудинг на кусочки перед подачей на стол.
КЕКС «ЗОДИАК»1 крупное яйцо, разделённое на желток и белок
2 дольки молочного шоколада
1 1/2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя (пекарского порошка)
1/4 чайной ложки соли
4 столовые ложки масла
3/4 стакана сахара
1 чайная ложка ванильной эссенции
3/4 стакана молока
Круглая форма для кекса
Нагреть духовку.
Смазать форму маслом, посыпать мукой, высыпать излишки муки.
Разбить яйцо, отделить желток от белка. В маленькой посуде растопить шоколад на водяной бане. Просеять муку, отмерить нужное количество. Снова просеять вместе с разрыхлителем и солью. Сбивать масло, пока не станет пышным. Постепенно добавляя сахар, продолжать сбивать. Добавить желток, взбивать ещё энергичнее. Добавить шоколад и размельчённые орехи. Смешать ваниль с молоком. Добавлять в шоколад понемногу молоко поочерёдно с мукой, пока всё не будет использовано. Тщательно вымесить. Взбить белок в густую пену, соединить с тестом. Выложить в подготовленную форму. Выпекать в течение 30 минут.
Мэри Поппинс украшает такой кекс серебряными звёздочками.
Примечания
1
Клички собак придуманы Борисом Заходером.
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Мэри Поппинс на кухне - Памела Трэверс бесплатно.
Похожие на Мэри Поппинс на кухне - Памела Трэверс книги
- Кулинарная книга будущей матери - Ольга Торозова - Кулинария
- Кулинарная книга лентяйки. Вкусно и быстро! - Дарья Донцова - Кулинария
- Правила еды. Руководство едока - Майкл Поллан - Здоровье / Кулинария
- Кулинарная книга холостяка - Лариса Верниковская - Кулинария
- Кулинарная энциклопедия. Том 23. Н-О (Налим – Облатка) - Надежда Бондаренко - Кулинария
- Быстрые блюда из скороварки - Ирина Михайлова - Кулинария
- Странствия по рецептам мира. Сделаем все быстро, просто и вкусно! - Юлия Владиславовна Евдокимова - Кулинария / Хобби и ремесла
- Золотая поваренная книга по заветам Болотова - Наталья Стрельникова - Кулинария
- Кулинарная книга лентяйки - Дарья Донцова - Кулинария
- Кулинарная книга охотника - Сергей Кашин - Кулинария